मुजफ्फरनगर/लखनऊ। गुड़ उत्पादन के लिए देशभर में अपनी अलग पहचान रखने वाले मुजफ्फरनगर के गुड़ उद्योग को आधुनिक सुविधाओं से जोड़ने की दिशा में महत्वपूर्ण पहल की गई है। जिले के चरथावल क्षेत्र स्थित बधाई खुर्द में करीब नौ करोड़ रुपये की लागत से कॉमन फैसिलिटी सेंटर (सीएफसी) स्थापित किया जाएगा। एक जनपद एक उत्पाद (ओडीओपी) योजना के अंतर्गत बनने वाले इस केंद्र में गुड़ उत्पादन से लेकर उसकी गुणवत्ता जांच, पैकेजिंग, डिजाइनिंग और भंडारण तक की सुविधाएं एक ही परिसर में उपलब्ध कराई जाएंगी। इससे जिले के गुड़ उत्पादकों और कारोबारियों को आधुनिक तकनीक के माध्यम से अपने उत्पादों की गुणवत्ता और स्वरूप बेहतर बनाने का अवसर मिलेगा।
मुजफ्फरनगर की पहचान लंबे समय से गन्ना उत्पादन और गुड़ कारोबार के कारण रही है। जिले में बड़ी संख्या में किसान और कारोबारी गन्ने से गुड़ तैयार करने के काम से जुड़े हैं। यहां उत्पादित गुड़ की मांग विभिन्न क्षेत्रों में रहती है। इसी पारंपरिक उद्योग को नई तकनीक और आधुनिक सुविधाओं से जोड़ने के उद्देश्य से सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम (एमएसएमई) विभाग ने बधाई खुर्द में कॉमन फैसिलिटी सेंटर स्थापित करने के लिए करीब नौ करोड़ रुपये की स्वीकृति दी है।
एक ही छत के नीचे मिलेंगी कई आधुनिक सुविधाएं
प्रस्तावित कॉमन फैसिलिटी सेंटर की सबसे बड़ी विशेषता यह होगी कि गुड़ उत्पादन से जुड़ी अलग-अलग प्रक्रियाओं के लिए कारोबारियों को विभिन्न स्थानों पर निर्भर नहीं रहना पड़ेगा। इस केंद्र में उत्पादन, गुणवत्ता परीक्षण, पैकेजिंग और डिजाइनिंग जैसी सुविधाएं एक ही स्थान पर उपलब्ध होंगी। इससे गुड़ उत्पादकों को अपने उत्पाद तैयार करने के बाद उनकी जांच और बेहतर पैकेजिंग के लिए अलग-अलग व्यवस्थाएं नहीं करनी पड़ेंगी।
केंद्र में आधुनिक तकनीक के माध्यम से गुड़ और उससे तैयार होने वाले उत्पादों को बेहतर तरीके से तैयार करने की सुविधाएं विकसित की जाएंगी। गुणवत्ता जांच की व्यवस्था से उत्पाद की शुद्धता और गुणवत्ता का परीक्षण करने में मदद मिलेगी। वहीं आधुनिक पैकेजिंग और डिजाइनिंग की सुविधा से गुड़ को आकर्षक स्वरूप देकर बाजार में बेहतर तरीके से प्रस्तुत किया जा सकेगा।
ओडीओपी योजना के तहत मिली नौ करोड़ की स्वीकृति
मुजफ्फरनगर के गुड़ को एक जनपद एक उत्पाद योजना के अंतर्गत जिले के प्रमुख उत्पाद के रूप में चयनित किया गया है। इस योजना का उद्देश्य प्रत्येक जिले के विशिष्ट उत्पाद को प्रोत्साहित करना और उससे जुड़े उद्योगों को आधुनिक सुविधाएं उपलब्ध कराकर उनकी उत्पादन क्षमता और बाजार पहुंच बढ़ाना है।
इसी उद्देश्य से एमएसएमई विभाग ने चरथावल क्षेत्र के बधाई खुर्द में कॉमन फैसिलिटी सेंटर की स्थापना के लिए करीब नौ करोड़ रुपये की स्वीकृति प्रदान की है। परियोजना के माध्यम से गुड़ उद्योग से जुड़े छोटे और बड़े कारोबारियों को साझा आधारभूत सुविधाएं उपलब्ध कराने की योजना है। इससे पारंपरिक तरीके से संचालित होने वाले गुड़ कारोबार को आधुनिक औद्योगिक सुविधाओं से जोड़ने में मदद मिलेगी।
मिनी कोल्ड स्टोरेज से उत्पादों के सुरक्षित भंडारण में मिलेगी मदद
कॉमन फैसिलिटी सेंटर में उत्पादन और पैकेजिंग के साथ-साथ उत्पादों के सुरक्षित भंडारण की व्यवस्था भी विकसित की जाएगी। इसके लिए मिनी कोल्ड स्टोरेज की सुविधा प्रस्तावित है। सहायक आयुक्त उद्योग आशीष कुमार ने बताया कि केंद्र में मिनी कोल्ड स्टोरेज सहित भंडारण के लिए जरूरी सुविधाएं उपलब्ध कराई जाएंगी।
इस व्यवस्था से गुड़ और उससे तैयार होने वाले उत्पादों को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी। उत्पादकों को तैयार माल के भंडारण के लिए बेहतर स्थान उपलब्ध हो सकेगा। इसके साथ ही उत्पादन, पैकेजिंग और भंडारण की विभिन्न प्रक्रियाओं को व्यवस्थित तरीके से संचालित करने की सुविधा भी मिलेगी।
गुड़ की गुणवत्ता और पैकेजिंग से बाजार में बढ़ेगी पहचान
मुजफ्फरनगर में गुड़ उत्पादन का कारोबार लंबे समय से स्थानीय अर्थव्यवस्था का महत्वपूर्ण आधार रहा है। जिले में गन्ने की खेती से लेकर गुड़ तैयार करने और उसकी बिक्री तक बड़ी संख्या में लोग जुड़े हुए हैं। हालांकि, आधुनिक बाजार में किसी भी उत्पाद की पहचान केवल उसकी गुणवत्ता से ही नहीं, बल्कि उसकी पैकेजिंग और प्रस्तुति से भी तय होती है।
ऐसे में कॉमन फैसिलिटी सेंटर में उपलब्ध होने वाली गुणवत्ता जांच, डिजाइनिंग और पैकेजिंग की सुविधाएं गुड़ कारोबारियों के लिए उपयोगी साबित हो सकती हैं। आधुनिक पैकेजिंग के माध्यम से उत्पादों को व्यवस्थित और आकर्षक स्वरूप दिया जा सकेगा। इससे बाजार की जरूरतों के अनुरूप उत्पाद तैयार करने की संभावनाएं भी बढ़ेंगी।
पारंपरिक गुड़ उद्योग को मिलेगा आधुनिक तकनीक का साथ
गन्ने से गुड़ तैयार करने का काम मुजफ्फरनगर और आसपास के ग्रामीण क्षेत्रों में लंबे समय से किया जा रहा है। इस उद्योग से किसान, कोल्हू संचालक, व्यापारी और श्रमिक प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से जुड़े हुए हैं। ऐसे में इस उद्योग को आधुनिक सुविधाओं से जोड़ने की पहल का लाभ व्यापक स्तर पर मिलने की उम्मीद है।
सीएफसी में गुड़ के साथ उससे तैयार होने वाले अन्य उत्पादों के लिए भी सुविधाएं विकसित की जाएंगी। इससे उत्पादों में विविधता लाने और उन्हें आधुनिक बाजार की मांग के अनुसार तैयार करने में सहायता मिल सकती है। गुणवत्ता परीक्षण और सुरक्षित भंडारण की व्यवस्था से उत्पादकों को अपने कारोबार को बेहतर तरीके से संचालित करने का अवसर मिलेगा।
बधाई खुर्द में विकसित होगा गुड़ उद्योग का साझा केंद्र
चरथावल क्षेत्र के बधाई खुर्द में प्रस्तावित नौ करोड़ रुपये की यह परियोजना मुजफ्फरनगर के गुड़ उद्योग के विकास की दिशा में महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है। यहां उत्पादन से लेकर गुणवत्ता जांच, पैकेजिंग, डिजाइनिंग और भंडारण तक की सुविधाएं एक ही परिसर में उपलब्ध कराने की योजना है।
अब इस परियोजना को धरातल पर उतारने और प्रस्तावित सुविधाओं को विकसित करने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण होगी। कॉमन फैसिलिटी सेंटर के पूरी तरह तैयार होने के बाद जिले के गुड़ उत्पादकों और कारोबारियों को आधुनिक सुविधाओं का लाभ मिलने की उम्मीद है। इससे मुजफ्फरनगर के पारंपरिक गुड़ उद्योग को नई तकनीक से जोड़ने और उसकी पहचान को व्यापक बाजार तक पहुंचाने में मदद मिल सकती है।
